KOLAČ S RIBIZLAMA

Tijesto:

250g brašna
150g margarina
1 žutanjak
70g šećera
2 žlice octa


Nadjev:

500g ribizla
170g šećera
6 bjelanjaka


Priprema:

Od brašna, margarina, žutanjka, šećera i octa umijesite prhko tijesto. Razvaljajte ga, stavite u tepsiju i pecite na temperaturi 200 C (473 K) oko 25 minuta, ali ne sasvim do kraja. Zatim na tijesto stavite ribizle, prekrijte snijegom od bjelanjaka i šećera, pa stavite još neko vrijeme u pećnicu dok se snijeg ne osuši.

Kolač režite mokrim nožem.


iz knjige  DOMAĆI KOLAČI